蒸豆角加肉蒸菜是一道简单易做、味道鲜美的菜肴，下面是具体的制作步骤：
所需材料：
1. 新鲜豆角，适量
2. 猪肉末，适量
3. 葱姜蒜，适量
4. 食用油，适量
5. 盐，适量
6. 生抽，适量
7. 料酒，适量
8. 白胡椒粉，适量
9. 鸡蛋清，适量
制作步骤：
1. 豆角洗净择去顶端硬壳，切成约2厘米左右的小段；
2. 猪肉末用刀不断打搅至有粘性，放入碗中，加入1-2勺的生抽、适量的盐和白胡椒粉，加入鸡蛋清，搅拌均匀，并静置片刻；
3. 炒锅中放适量油，放入葱姜蒜爆香；
4. 将腌好的肉末放入锅中煸炒至肉变色, 再加适量的料酒煮匀，起锅；
5. 将煸好的肉末平铺在豆角上，要铺得均匀；
6. 蒸锅加水烧开，将装有肉末和豆角的盘子放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右;
7. 完成后将蒸好的豆角肉末饭菜淋上适量的生油和葱花即可。
这样一道营养，美味的蒸豆角加肉蒸菜就完成了，可口香糯，很适合家庭日常食用。
