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鹌鹑皮蛋怎样做成(鹌鹑皮蛋的10种做法大全)

鹌鹑皮蛋怎样做成(鹌鹑皮蛋的10种做法大全)

更新时间:2024-05-12 02:19:44

鹌鹑皮蛋怎样做成

1、食材,鹌鹑蛋、蒸鱼豉油、香醋、香油、剁椒、大蒜、线椒、姜。

2、姜、大蒜分别切细细的末,线椒切小圈。

3、切好的线椒、蒜末、姜末、剁椒一起放入碗中,浇上热油激出香味。

4、激出香味后,加入蒸鱼豉油、香醋。

5、加入香油拌匀成料汁。

6、鹌鹑蛋去皮。

7、一切二放入盘中。

8、淋上调好的料汁即可。

鹌鹑皮蛋的做法步骤:

步骤 1

1.鹌鹑蛋洗干净,去掉有裂纹的,擦干。

2.泡茶水并等水冷却,什么茶都行,我用了普洱。

3.皮蛋粉、盐和冷却的茶水混合均匀,找个便宜的碗,不要用玻璃或者瓷,我用了塑料。等混合物冷却。

4.每个皮蛋都在泥浆中滚一圈,粘上薄薄一层泥浆,放在袋子中,将袋子密封,放入盒子/箱子中,可以垫一层软布,防撞并且保温。然后等待就行了。

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