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甘肃荞面油饼配方(陇西荞面油饼的制作方法)

甘肃荞面油饼配方(陇西荞面油饼的制作方法)

更新时间:2024-04-17 13:49:38

甘肃荞面油饼配方

甘肃荞面油饼的配方如下:

将荞麦面和白面装入盆中,加入1碗清水,揉成面团,醒发30分钟后准备烙饼。

将醒发好的面团放在菜板上揉搓,揉至面团光滑之后开始揉成长条。

将揉成长条的面团用切面刀切成均匀的等份,开始下一步的制作工序。

选取一个面团,用擀面杖将面团擀成面饼,为防止粘黏可以撒上一些面粉。

在擀好的面饼上倒上食用油,用擀面杖的四面将油均匀沾上,确保油均匀分布。

将面饼切成米字型,向内对折成面团,再次用擀面杖擀制成面饼。

在电饼铛中加入食用油,然后将擀好的面饼放在上,进行烙制,烙至两面边金黄即可。

出锅后装入盘中,即可食用。

希望能够帮助到您!

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