食材：三文鱼、芦笋、黑胡椒、盐、黄油。
【做法】
1、锅中放植物油加一点黄油，中大火快速把三文鱼煎上色，加少许盐和黑胡椒。将三文鱼盛出。2、再往锅里倒一点植物油，开始炒芦笋，大概一分钟芦笋断生后加入三色糙米饭，炒散后加入煎好的三文鱼，再加点盐和黑胡椒调味，淋一点点生抽。炒匀出锅即可。
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1、猪肋排改成15厘米见方的块，再切十字花刀，入流水冲洗去掉表面的污油血渍。
2、锅入20块猪肋排，倒入自制卤汁没过肋排，放土灶上先大火烧沸，再改小火盖上盖子焖8小时，捞出入盛器，每块肋排放在一个盛器中，包上保鲜膜入保鲜冰箱保存。
3、走菜时取出一份，浇上自制蒜蓉酱（锅入油滑锅，入自制蒜蓉酱翻炒出香浇上），撒上芝麻（提前炒香）、松仁（入五成热油中炸至金黄），入蒸笼蒸5分钟出香取出。
