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韭菜鸡蛋炒烧饼饭店的做法烧饼用炸吗(韭菜鸡蛋炒烧饼的家常做法大全)

韭菜鸡蛋炒烧饼饭店的做法烧饼用炸吗(韭菜鸡蛋炒烧饼的家常做法大全)

更新时间:2024-04-07 16:21:44

韭菜鸡蛋炒烧饼饭店的做法烧饼用炸吗

主料

面粉500g

韭菜120g

粉条(干)50g

鸡蛋4个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

味精

少许

生抽

适量

花椒油

少许

韭菜火烧的做法

1.面粉加适量水

2.用筷子搅拌成絮状

3.揉匀成面团,饧20分钟

4.饧面的时间将韭菜摘洗干净,控干水分后切成细末

5.粉条洗净,用开水泡软切成末

6.鸡蛋磕入碗中加盐划散,锅内热油倒入蛋液炒成蛋花后切碎

7.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油、生抽、色拉油调匀

8.饧好的面取部分揉匀

9.然后揪成大小相同的面剂

10.面剂按扁后擀成面皮

11.把馅料放入,像包包子那样包起

12.收口朝下按扁

13.底锅擦点薄油,将面饼放入

14.小火烙至双面金黄即可

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