主料:黄豆500克
辅料:盐少许
— 烹饪步骤 —
1· 选用黄豆，挑出杂质及坏的豆粒，稍微用水冲洗一下，沥干备用
2· 小火小火小火慢慢炒制大约十分钟左右就会有豆香溢出
3· 准备适量盐，依据个人口味，少许开水化开喷入锅中，大火不断翻炒，使盐粒均匀裹在豆粒上
4· 装到容器里面，冷置，即可食用
步骤1、挑选好用自来水冲洗一起，立刻沥干水。
步骤2、炒锅洗净，烧干水，把刚刚洗净的黄豆倒入锅里，小火翻炒，千万不能大火，容易炒糊。
步骤3、快速用锅铲翻炒，加入小许油，不要让黄豆长时间黏在锅里。
步骤4、黄豆炒至中间裂开，能听到开裂的响声，这个时候再炒一小会，就要熄火。
步骤5、炒熟的黄豆装盆，放凉的黄豆又香又脆。
