蒸菜米饭的做法（菜锅蒸米饭做法）

将小米辣切小段、姜蒜切末，韭菜切碎放入大碗中，接着放入小米辣、姜、蒜，加入盐、香油和糯米粉拌匀，在碗中冷米饭上铺上拌好的韭菜碎，然后用勺子压平整，在中间位置挖一个小洞，但不要将米饭露出来，然后打入一个鸡蛋，大火将蒸锅水煮开，接着将其放入蒸锅大火蒸15分钟即可。