食材:
低粉 100克、黄油 70克 、全蛋液 10克 、糖粉 20克 、盐 少许 、南瓜泥 120克 、糖 10克 、鸡蛋 一个、淡奶油 60克。
烹饪步骤:
糖粉,低粉,软化黄油放在一起,用打蛋器拌成粗粒状。加入盐、蛋液揉成团,松驰15分钟。
做南瓜馅,将铺料表中的食材放在一起搅匀即可。
把塔皮擀成三毫米左右的面片,放入塔模中,
剩下的边角料切成细条。
馅放八份满,再铺上切成条的塔皮。烤箱预热170度,烤15到20分钟。
南瓜塔塔就做好了。
南瓜塔塔是一道美味又有趣的甜点,受到许多人的喜爱。它外表色彩丰富、形状可爱,口感细腻且爽口,不仅满足了人们对于美味的追求,也为大家带来了愉悦的心情。
制作南瓜塔塔所需的材料主要包括南瓜泥、鲜奶油、糖以及各种口味的果酱等。首先,我们需要将新鲜南瓜剁碎并蒸熟,待其冷却后,用搅拌机将南瓜搅成细腻的泥状。
接着,将泥状南瓜和适量的糖混合搅拌均匀,这样可以使南瓜的甜味更加浓郁。随后,我们将鲜奶油打发至中度发泡,然后将其与南瓜泥混合均匀。为了增加南瓜塔塔的口感层次感,我们还可以选择加入一些香草精或者肉桂粉等调味品。
在制作好的南瓜塔塔糊中,可以根据个人口味加入适量的果酱,例如草莓、蓝莓、核桃等。将这些果酱均匀地倒入南瓜塔塔糊中,再用手勺轻轻搅拌几下,使果酱与南瓜泥完美融合。
最后,将混合好的南瓜塔塔倒入模具中,用勺子轻轻压实。然后,将模具放入冰箱中冷藏至少两小时,以便南瓜塔塔在制冷的过程中变得更加稳定和结实。
完成以上步骤后,我们就可以品尝到美味可口的南瓜塔塔了。每一口南瓜塔塔都充满了南瓜独特的香甜,口感细腻而爽口。不仅消暑解渴,还能满足人们对于美食的追求。此外,南瓜塔塔的形状十分可爱,很适合在派对或者家庭聚会上作为甜点来展示。
总的来说,南瓜塔塔是一道制作简单、美味可口的甜点。用新鲜的南瓜制成的南瓜塔塔,口感细腻、味道浓郁。因此,无论是作为节日的甜点还是平时的饭后甜品,南瓜塔塔都是不错的选择