将小龙虾稍微压扁，然后从腹部剖开，去除内脏、头部和足部，再将身体分段，用手握住一段，用另一只手捏住壳头下部，一用力就可以把肉肉取出来，这样既能快速又不扎手。
另外，也可以使用专门的小龙虾夹来帮助取肉，效果也很不错。
回答如下：以下是一些吃小龙虾的技巧，可以让您又快又不扎手地享受美食：
1. 用筷子夹住小龙虾的尾巴，轻轻一拧，尾部和腹部就可以分离，然后用筷子将腹部的肉取出来。
2. 用手指轻轻按压小龙虾的大钳，让它张开，然后用另一只手拿住大钳的基部，轻轻一拧，大钳就可以轻松地分离出来。
3. 将小龙虾放在盘子里，用叉子将它的背部轻轻剖开，然后用手指将肉取出来。
4. 将小龙虾浸入热水中烫一下，这样它的外壳会变得柔软，更容易剥离。
5. 在吃小龙虾之前，可以在手上涂一些橄榄油或润肤霜，这样可以减少虾刺扎手的感觉。
希望这些技巧能帮助您更好地享受小龙虾的美味！
