将豆腐切块备用，准备葱姜蒜，在碗中打四个鸡蛋搅拌均匀放入锅中蒸好后，淋上准备好的调料即可。
豆腐切块
将豆腐切成块放入锅中水煮一遍，捞出豆腐沥干水分备用。
准备食材
将葱姜蒜切成碎末备用，在碗中打四个鸡蛋，并且搅拌均匀。
过滤蛋液
用过滤网将搅拌均匀的蛋液放入煮好的豆腐中，放入锅中蒸。
可以这样做豆腐蛋羹。
1. 首先，是可以做豆腐蛋羹的。
2. 是做豆腐蛋羹很简单，只需要带豆腐、鸡蛋、水和盐等少数几个材料，准备材料、调料后，搅拌均匀即可，时间和难度都不大。
3. 是，如果您是素食者，可以将鸡蛋替换为玉米淀粉，这样豆腐蛋羹也很好吃呢。
