粉丝炒肉是一道简单易学，口感鲜美的家常菜肴，下面是具体的做法：
所需材料：
猪肉 150g
葱姜蒜 适量
粉丝 150g
胡萝卜 1根
青椒 1个
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
制作步骤：
1. 将粉丝用水泡软，将猪肉切成小块，放入料酒、盐、生抽、白胡椒粉拌匀腌制一会。
2. 葱姜蒜切成小末，胡萝卜切成丁，青椒也切成丁备用。
3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后将腌制好的猪肉倒入锅中，煸炒至肉变色。
4. 再将胡萝卜丁、青椒丁加入锅中，翻炒至断生。
5. 把泡好的粉丝放入锅中，加盐、生抽，翻炒均匀。
6. 最后，将炒好的粉丝翻到锅底，再加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右即可。
7. 出锅前可以根据个人口味再加一些香菜末，调整口感。
希望这个做法可以帮到你，祝你做出美味的粉丝炒肉！
做法

1将绿豆凉粉切成条状,肉丝洗净,青椒切块

2 锅内倒油后放入葱花爆香.加入肉丝快炒后放少许老抽.加入红椒干和青椒稍炒下

3 把切好的凉粉块放入

4 炒一两分钟后放入食盐出锅即可
