切开花朵，花须很多，很漂亮哦，这个是最好吃的
洗净，花的中间也要洗洗，以免有小虫子飞进去，然后切成小块备用，蒜和生姜，辣椒也切好备用
牛肉切成薄片，放点酱油地瓜粉腌制5分钟，入味
锅内倒油，油开后放入腌制好的牛肉，还有生姜大蒜和辣椒一起炒
牛肉炒至断生后，放入切好的霸王花，中火炒个3分钟，放入酱油耗油调味，可以自己试试咸淡，不宜炒太久，花很容易熟，炒久了牛肉也会老
炒好后直接起锅装盘就好了，我因为不喜欢味精就没加，看个人喜好，喜欢的可以自己加点，一道快手又营养的霸王花炒牛肉就出锅了
1 1把花里面的花蕊撕去。
2 2冲洗干净。
3 3切宽条。蒜切末,辣椒切碎,肉切丝用少许盐淀粉腌制待用。
4 4锅上火加少许油,放入蒜末,辣椒末,出香味把肉丝放入略炒。加盐白糖、鸡精,料酒,爆炒两分钟即可装盘。
