烫面烙饼和面的时候,先用开水搅拌一半的面粉,再用凉水搅拌另外一半的面粉,然后再把盆里所有的面粉合并在一起揉成一块面团。注意烙饼的面,越软和越好,不要太硬,太硬的面烙出来的饼是一个大硬壳,烫面烙出来的饼熟的快,口感柔软有弹性,层多,放多久都不干巴。好吃。
把水烧开,到在面里用筷子搅动,再用凉水活一半面,掺在一起烙饼吃又软又劲道
烫面烙饼和面的时候,先用开水搅拌一半的面粉,再用凉水搅拌另外一半的面粉,然后再把盆里所有的面粉合并在一起揉成一块面团。注意烙饼的面,越软和越好,不要太硬,太硬的面烙出来的饼是一个大硬壳,烫面烙出来的饼熟的快,口感柔软有弹性,层多,放多久都不干巴。好吃。
把水烧开,到在面里用筷子搅动,再用凉水活一半面,掺在一起烙饼吃又软又劲道