清蒸金枪鱼的做法 ；金枪鱼洗净，肚子掏掉，表面用刀划开格子，用盐敷一小时左右，再洗掉盐。
；姜和辣椒切丝撒在鱼身上，我还放了两片姜在鱼肚子那里。然后淋上酱油，食用油， 放蒸锅里蒸15分钟。；好吧 没有单独拍鱼的 上今天的所有饭菜～
主料 金枪鱼 400g 辅料 葱 1棵 红辣椒 2个 胡椒粉 适量 姜丝 适量 鸡精 适量 酱油 适量 步骤 1.金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒 2.鱼肚里塞上姜丝 3.用保鲜膜盖住 4.放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右） 5.蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精 6.取出蒸好的鱼 7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上 8.辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。 9.锅里热滚油 10.均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成咯 小贴士 1.鱼洗好千万不要用盐腌，那样的话，鱼做出了没有鲜美的味道 2.葱丝一定要切好，教一个独门的方法：用牙签划，就能划出又细又长的卷卷的葱丝。
