挑选生板栗时，可以从以下几个方面入手：
1. 看颜色：好的生板栗应该是深褐色或红褐色的，如果表面有光泽，说明板栗比较新鲜。
2. 看形状：好的生板栗应该是饱满的，没有凹陷或破损的地方。
3. 看绒毛：好的生板栗表面应该有一层绒毛，如果绒毛很少或没有，说明板栗可能不新鲜。
4. 听声音：用手轻轻摇晃板栗，如果听到里面有声音，说明板栗可能已经空心了，不建议购买。
5. 闻气味：好的生板栗应该没有异味，如果有异味，说明可能已经变质了。
总之，挑选生板栗时要选择颜色深、形状饱满、表面有绒毛、没有异味的板栗。
