马山羊肉香椿蘸料做法（马山清水羊肉的蘸料）

材料：

- 香椿叶：适量

- 大蒜：2-3瓣，切碎

- 姜末：1小块

- 辣椒粉：适量（可根据个人口味调整）

- 盐：适量

- 酱油：1勺

- 老抽：1勺（可选）

- 醋：1勺

- 花生油或者香油：适量

步骤：

1. 将香椿叶洗净，去掉杂质，剁碎备用。

2. 取一个碗，将切好的大蒜、姜末放入碗中。

3. 加入辣椒粉、盐、酱油、老抽和醋，搅拌均匀。

4. 加入剁碎的香椿叶，再次搅拌均匀。

5. 最后加入一些花生油或者香油，提升口感和风味。