用料：
面粉400克
食用油适量
酵母3克
水适量
芝麻适量
做法：
1/12面粉和酵母放入盆中。
2/12加适量水和成光滑面团盖上盖子进行醒发。
3/12大约半个多小时后发酵成功。
4/12取出揉面排气后擀成薄饼。
5/12均匀刷上食用油并撒上食盐和黑芝麻。
6/12从一头开始卷成长条形。
7/12用到切成大小均匀的小块。
8/12把两个小块叠在一起用筷子从中间压下去。
9/12抽出筷子然后两头往底下窝进去，花卷就成型了。
10/12都做好后放在蒸锅里，进行二次发酵。
11/12待花卷变大一圈后开火蒸15至20分钟。
12/12时间到关火闷2至3分钟出锅即可。
黑芝麻粉花卷的做法
1.温水融化酵母把面粉和成柔软一点的面团，饧发40分钟
2.发好的面团取出揉匀静置10分钟
3.擀成长方形大薄饼状
4.黑芝麻用料理机打磨成粉状
5.打好黑芝麻放入盐拌匀
6.擀好的面饼涂上一层油，撒上拌好盐的黑芝麻粉
7.卷起切成2厘米宽的小块
8.两个一组，叠起来，两头捏住抻长一点，两端上下反方向扭转
9.扭好的面剂子两头下捏在一起
10.做好的花卷放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右，时间到断火闷几分钟开锅即可
