是,首先将面粉、发酵粉、温水混合揉成面团,醒发1-2小时后搓成小剂子,擀成薄饼,放入烤箱或平底锅中烤熟;接着将肉类(一般为猪肉)切成丝,腌制后煮熟;最后在烤好的饼上铺上枣饼,放上肉丝、青菜等夹馅材料,再加上辣酱、甜酱、蒜泥等调料,卷起即可享用。
这种做法由于是传统的西北地区小吃,口感独特,营养丰富,深受人们的喜爱。
近年来在全国范围内也广泛受到青睐,成为了一种特色美食。
1 有很多种,下面介绍其中一种比较简单的做法。
2 首先,将枣饼和需要加热的熟肉片分别在平底锅中煎烤至表面微焦,熟肉片可以提前切好备用。
3 接着,将熟肉片夹入枣饼中间,再用刀将枣饼从中间切开,撒上葱花和辣椒油即可。
除了上述简单的做法,枣饼肉夹馍的制作也可以根据个人口味进行调整,如可添加腐乳、芝麻酱、甜面酱等酱料,或者加入生菜、西红柿等蔬菜,增加口感和营养价值。
同时,在选择枣饼和肉片时,也需要注意品质和卫生,避免食物带来的健康问题。