毛鸡蛋是大补不是

　　毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。中医认为毛鸡蛋是补气血的，但所谓的专家教授说吃了不好，不卫生 　　毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。 　　所以毛鸡蛋不一定是大补。 　　尖椒毛鸡蛋 　　用料：毛鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉 　　做法： 　　葱姜蒜爆香； 　　放入量多的尖椒味道好 ，北方人喜好； 　　毛鸡蛋入锅大火； 　　放入料酒、生抽转中火焖炒 ，可适量加水； 　　加鸡精、淀粉翻炒； 　　入盐出锅。