锅中烧水，加入面条煮3、4分钟捞出来。
煮好的面条放入冷水中过凉，捞出备用。
起锅烧油，倒入切好的肉片煸炒出香味后盛出。
下入清洗干净的青菜、豆芽翻炒，加入盐、蚝油、生抽、鸡精调味。
下入煮好的面条、肉片，翻炒几下。
翻炒均匀的炒油面装入盘中就可以开吃了。
1.肉丝加少许盐、料酒、生抽提前腌制下。其他食材备用。
（面条是菜市场买来的半干状面条，都叫它油面，本身就是熟的是专门用来做炒面的。）
2.蔬菜部分切丝，西红柿切块，葱切碎，再切几个干红辣椒（不喜辣可忽略不放）
3.炒锅里倒入少许食用油，锅热后倒入葱和辣椒煸香4.倒入肉丝翻炒。
5.加入老抽翻炒上色。
6.炒两三分钟后倒入蔬菜部分，加入适量的盐翻炒7.蔬菜炒至变软后倒入面条。
8.把面条均匀的沾上菜汁翻炒均匀，即可出锅。
