新买的铁锅怎么保养1、肉皮法
(1)把铁锅烧热后,放入带肉皮的肥肉。
(2)转小火,用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹,直到肥肉变黑。
(3)把肉夹出,用温热水将锅冲洗干净,反复几次即可。但注意,最后一次涂完油,可不用清洗,第二天做菜前,用清水洗锅即可。
先用温水清洗,清洗完后用抹布擦干净,再涂上少量油,以防锅面生锈。
2. 炒菜时,不要用大火,以免锅子过热烧坏,影响其使用寿命。
3. 使用完炒菜锅后,应用温水清洗,勿用肥皂以免损坏锅面。
4. 烧完菜后,用温水彻底冲洗,然后把锅面用抹布擦干,并在锅面涂上少量油,以防生锈。
5. 炒菜锅不要放入冰箱,以免温度变化过快而损坏。
6. 炒菜锅不能放在潮湿的环境中,以免生锈。
7. 如果炒菜锅接触到了汤汁,应及时擦拭干净,以免汤汁浸透进锅壁,影响使用。