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做大酱块怎么保存(大酱块的正确存放方法)

做大酱块怎么保存(大酱块的正确存放方法)

更新时间:2024-05-06 21:26:28

做大酱块怎么保存

在阴凉干燥处保存。大酱块子也称为大豆酱,原材料以大豆为主,属于传统调味品。是通过炒熟后进行磨碎然后发酵制成的。黄豆酱具有浓郁的酱香气息和酯香,咸甜相加,口感适宜,可用于各种烹饪方法,例如伴,炖,蒸,炸、炒、闷等,黄豆酱做出来的菜肴有着十分鲜美的味道。

大酱装入容器密封好,置放冰箱冷藏。

像酱类调味品,含有一定的盐分,短期内可常温保存。如果保存较长时间,应将容器密封后冷藏存放。此外,因为这类调味品中含有油脂,因此还要远离灶火和高温,以防油脂酸败。

对于酱状调味品,不要用不干净的筷子、勺子接触它们,否则会加速长霉变质。放入冰箱中存放的大酱,也不宜存放的过久,以防变质。

扩展资料:

日常生活中其他调味品的存放:

调味料的储存

对于酱油、醋、料酒、辣椒油等液态调料,最好选用玻璃容器装,使用后将容器密封好,并避免被阳光直接照射到;盐、糖、鸡精、味精等固态调味品,建议购买小包装,每次使用完调料后,要注意保持瓶口的清洁卫生。

砂糖在开封后一定要放到密封的容器中保存,或是封装起来放在阴暗处,因为砂糖有非常强的吸湿力,放到冰箱后,因温差而产生的湿气会被糖吸收。盐和糖一样,因为有很强的吸湿力,所以也建议保存在低温、干燥处。

此外,生活中常用的还有番茄酱、黄豆酱等酱类调味品。因其本身含有一些会发酵的菌类,最好将容器密封后冷藏存放。

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