林下养殖的项目其实有很多
在林下可以放养或圈养鸡、鸭、鹅等禽类，每亩一般投放60-100只左右。除了养动物之外，林下还可种植小麦、大豆、花生、棉花、绿豆等作物，作物一定要与林木保持50厘米以上的距离。或者可以种植一些较为耐荫的白芍、金银花、薄荷、黄芪、沙参、百合、薏米、大青叶、丹参、白术等作物。
1、林菜模式
根据林间光照程度和蔬菜的喜光性选择种类，也可根据二者的生长季节差异选择品种。冬春季在林下种植大蒜、圆葱等，夏秋季在林下套种冬瓜和南瓜等，效益可观。
2、林药模式
在林间空地上间种较为耐荫的白芍、金银花、薄荷、黄芪、沙参、百合、薏米、大青叶、丹参、白术等。林药间作，林木为药材提供蔽阴条件，以防夏季烈日高温伤害。同时，林下间作药材大多采用集约式的精耕细作，有利于改良林地土壤理化性质，增加肥力，促进林木生长。
3、林菌模式
在林下建造一些大棚用来种植香菇，平菇以及草菇等一些食用菌。杨树修建下的大量枝条，是食用菌栽培的重要原料，而食用菌收获后的废菌包经过处理又是林地上好的有机肥。而且林菌间作促进林木生长，食用菌生长需要喷洒适量的水，大面积的食用菌生产有力地延缓了水分的蒸发，使林木生长对水的需求有了保障，从而促进林木生长。
4、林畜模式
在树林种草，林下养殖一些肉牛，奶牛以及野兔等禽畜类也是不错的选择。但是需要注意的是新造林地禁放羊或放牛，以免伤害幼树，在林木成长为中龄林以后，可在林下适度放养猪、羊等家畜、这种模式主要在平原地区地势平坦的用材林地中进行，山地不宜发展。
