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后腿牛腱子适合卤吗(牛腱子怎么卤不会损失太多)

后腿牛腱子适合卤吗(牛腱子怎么卤不会损失太多)

更新时间:2024-04-14 14:52:44

后腿牛腱子适合卤吗

还是挺适合卤制的。因为你卤制时间长,它的肉也会变软。腱子肉是非常香有嚼劲的,所以可以选择它,没有影响,炖制时间长些即可。

适合卤

牛腱筋肉层次分明 色泽鲜嫩

卤制牛腱

  牛腱即牛前后腿腿肌肉,属多动部位,肥肉少,富含筋膜,适合做卤味和焖煮。

将卤好的牛腱放至冰箱冷藏,切成薄片后即可食用

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