食材:
面条200g、鸡蛋2枚、青菜4颗、火腿1个、盐半勺、味精5g、酱油1勺
步骤:
1/6
锅中加水烧开放入面条，煮两分钟后捞出，捞出之后，用冷水过凉
2/6
碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散，锅中加油烧热，倒入鸡蛋，煎至金黄
3/6
加入火腿，青菜，翻炒一分钟
4/6
加入面条，盐，酱油，翻炒两分钟
5/6
完全炒熟之后撒上味精出锅即可
6/6
出锅装盘
步骤1
起汤锅煮沸一锅水，将面条入沸水中煮六成熟，捞出沥干水备用
步骤2
锅中油烧热，下肉丝、蒜末、冬笋、香菇炒香，将全部调味料入炒锅翻炒
步骤3
炒香所有调味料后，将煮好的面放入继续翻炒至熟加少许黄瓜丝即可
烹饪技巧
色泽嫩黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，柔软涯滑，油而不腻。即可当点心，又可当菜上桌
