做寿司需要的材料包括：寿司米、醋、海苔、鱼生、蔬菜、酱油、芥末酱等。
工具包括：寿司卷帘、寿司刀、米勺、米盆、切菜刀、切菜板、调味料容器等。这些材料和工具是制作寿司的基本要素，能够帮助你制作出美味的寿司。
做寿司需要的工具:
1、寿司帘一个。
2、盛米饭的大盘子一个。
3、装水的碗一个（保持双手潮湿，不粘饭粒）或一次性手套。
4、如果是寿司店一般都会使用一些机器，如寿司饭团机、洗米机、煮饭机、切菜机、打醋机等等。1、饭要粘，一定要粘，不然包不住。（可以加4分之1的糯米，水比平时煮饭要稍微多点，与米达到1：1）。2、寿司醋是乘饭热的时候拌，然后一定要等饭冷了再做。（热饭拌容易把醋匀开，冷了再做没有那么粘，也容易成型些。）
