没有红薯粉可以用生粉来替代（红薯淀粉能不能替代生粉）

答，可以。当做莱沒有红薯粉时可以用生粉耒代替，因为红薯粉的作用是经过红薯粉拌过的更加细嫩。生粉也有同样的作用，所以可以代替。

没有红薯淀粉了也可以用玉米淀粉代替的，市面上叫做生粉，超市里有卖的，要是实在来不及的话，可以加点儿普通面粉和鸡蛋搅拌均匀，要不然滑肉和的太清了会煮散开的