泡菜的水一斤放多少盐（泡菜一斤水放多少克盐多少糖合适）

一般情况下，泡菜的水一斤放100克的盐。淹菜的时候，水必须要泡过菜两公分以上，这样的淹泡的菜，不爱坏，很好吃的，很有味道。

泡菜的水一斤放50克左右的盐，首先要将泡菜清洗干净后，用盐水去除部分的水分，将蒜末、白萝卜丝、辣椒面、糖浆、苹果泥等搅拌均匀后，一层一层涂抹在白菜中。把泡菜放入容器中腌制几天就可以食用了。泡菜味道酸甜，下饭又开胃。