种植人参一般般4~6年收获，一般在9月中旬收获最好，产量高，折干率也高且质量好。种植人参的树林最好是阔叶林或者天然的次生林，地形最好有坡度，这样可以有效的避免积水。北坡、东南坡以及西北坡比较利于人参的生长，坡度在10~25°之间都可以。
人参收获的时间各地是不同的，如果是吉林省一带参区，以9月中旬收获为佳；如果是辽宁一带参区，以9月上旬最佳。同一产区气候不同，收获时间也不同，如果是气候温暖的年份，人参枯萎晚，收获时间就晚；如果是气候比较冷的年份，人参枯萎早，收获时间就早。
二、人参种植多少年可以收获。
人参种植多少年可以收获主要是看参根的重量和皂苷的含量，在一定年限内是随人参生长年限的增加而增加，但年限越长增幅越小。
三、人参怎么收获。
首先，在人参收获期确定之后，提前半个月拆除参棚，以便放阳放雨，促进参根增重和有机物质积累。
