材料：西葫芦1个、五花肉300克、盐适量、鸡蛋1个、耗油适量、葱姜末适量。
做法：
1、西葫芦剁碎，放盐腌制10至15分钟，将其水分纂出备用；
2、将西葫芦、肉馅、葱姜末、鸡蛋、耗油、盐放在一起；
3、充分拌匀即可。
肉馅加上剁碎的半棵葱、姜末拌匀，加1克盐，五香粉、酱油、料酒、橄榄油拌匀腌制半小时
将剩余的葱切成葱花，西葫芦去皮去瓤洗净擦成细丝，表面撒上剩余的盐，与葱花一起用刀剁碎
把剁好的西葫芦馅，放在笼布上，捏住笼布边，将馅包在里面挤出多余的水分，依次挤好剩余的
挤好的馅倒入一个大盆中，将肉馅与西葫芦馅混合拌匀。这样馅就好了。
