1.冬瓜去皮切条，胡萝卜也切条

2.姜蒜切颗粒

3.锅中放入适量的猪油，小火炒香姜蒜，加少许清水，倒入冬瓜条个胡萝卜条煮至熟

4.准备芡汁

5.冬瓜条熟时放点盐

6.放点味精下入芡汁拌均起锅
用料
冬瓜250g
蚝油2勺
小辣椒6个
葱2段
生抽1勺
蒜末少许
姜末少许
盐1勺
食用油适量
做法
1/6食材洗净，冬瓜削皮切成薄片备用。
2/6小红椒切圈，葱切段。准备一口锅，倒入食用油，将切好的配料倒入锅内，爆香后倒入蚝油，生抽盐调味。
3/6加入适量的清水，调少许的淀粉勾至浓稠。
4/6取一个碗将切好的冬瓜片，放入碗内。把锅里调好的稠汁淋入冬瓜片上。
5/6放入蒸锅，蒸30分钟后便可出锅。
6/6出锅后再淋一点汤汁，撒上一点葱花，就可以了。
