主料
冬瓜 小葱 小米辣 淀粉 大蒜 蚝油 盐
川味白油冬瓜的做法步骤
1. 第一步是要将冬瓜去皮
2. 去皮后切条
3. 小葱和小米辣切成沫
4. 大蒜切丁
5. 锅中倒入适量油加热 我又加了少许猪油增加香度
6. 待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣
7. 倒入冬瓜条
8. 加适量盐，翻炒
9. 加少许味精
10. 加少量蚝油
11. 大火翻炒一到两分钟
12. 倒入少量开水，大火焖煮两分钟
13. 淀粉加水，准备勾芡
14. 待锅中熟透之后将淀粉水均匀倒入快速翻炒
主料
冬瓜1000
辅料
盐适量
花椒适量
油适量
步骤
1.先将冬瓜洗净，切片.
2.将锅里的油烧热后下花椒炒香，再将花椒捞出来
3.冬瓜下锅炒一会，转为中火炒，要不常翻炒，免得生锅。加入少许盐炒，炒到差不多时起
