做腐乳长霉时不能放在太阳晒
豆腐乳上的霉菌不需要晒掉，豆腐乳的成功需要菌群的作用，豆腐乳上表面一层的霉就是菌群的堆积物，有着菌群的作用，豆腐群才能做做成功，还有臭豆腐表层的霉也是一样的道理，都是一些真菌的附着在表面形成的，所以不需要晒掉，还需要完好的保存
做腐乳长霉时能放在太阳晒，腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭。
