红薯太大了吃不完怎么办（大红薯一个吃不完怎么保存）

红薯太大吃不完，可以留下一半下次再吃，或者是一半放锅里和大米一起煮一半用刀切成薄薄的片放在笼屉里面蒸一下，比较省时又省力

一是切片哂干，生的熟的都可以，既方便储藏又利于防止腐烂受损。

二是粉碎提取粉面，通过机械或人工粉碎，也就是打浆，然后用细纱布做成吊袋，把粉碎的红薯渣过滤，桨渣分开，浆可沉淀出淀粉，淀粉可做粉条和粉皮，渣哂干可磨成面粉或做饲料，既能快速处理过量的鲜薯又能使红薯增值增收。

还有其它办法如.熬糖和炸薯片等与上面兩种办法比相应速度显得慢一些。