河蟹死后多长时间不能吃（河蟹死了冻了十天还能吃吗）

河蟹死后一般2-3小时左右就不宜再食用了。河蟹一旦死亡后，其中就会开始产生一种叫组胺的有毒物质，而且由于河蟹的营养物质十分丰富，在死亡后其中的营养物质很快就会被微生物分解，菌落总数会激增，因此河蟹死后2-3小时左右就不宜再食用了。