加水，放入姜片，水烧开后煮半分钟，让姜味充分释放出来，然后加入少许盐和植物油
2.
放入丝瓜尖焯烫1分钟，捞出过凉水，装盘
3.
小碗里加蒜末1勺，小米辣，蒸鱼豉油2勺，凉开水2小勺，盐1克，蜂蜜小半勺（也可用白糖） ，白醋半勺，藤椒油小半勺调匀
4.
最后将调好的料汁浇在丝瓜尖上，拌匀即可。
步骤 1
买回来的丝瓜藤去掉老的经络和皮，掐成小段备用
步骤 2
红辣椒切碎备用
步骤 3
大火热油，将丝瓜藤倒入快速翻炒，翻过三四遍后可加入辣椒、盐和味精继续翻炒，要快速（全程5~10分钟即可）
步骤 4
可略加水，可不加，出锅即可
