食材清单
丝瓜尖 400g 、 蒜 2瓣 、 干辣椒 5个 、 花椒 一小把 、 盐 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1
丝瓜尖洗净沥干，摘成小段。蒜切成末，干辣椒剪开备用。
步骤2
锅中放少许油，加入辣椒、花椒、蒜末爆香后，再放入丝瓜尖煸炒2、3分钟。加盐快速炒匀即可出锅。
材料：
丝瓜尖、蒜末、生姜末、盐、生抽、鸡精、油
做法：
1.将丝瓜尖洗净，切成长条状。
2.热锅冷油，加入蒜末和生姜末爆香。
3.放入丝瓜尖，炒至颜色变浅。
4.加入盐、生抽和少量水煮至软烂。
5.最后加入少许鸡精调味即可。
温馨提示：
1.丝瓜尖容易变色，可以加一些醋或者淀粉水浸泡一下，避免变色。
2.口感脆嫩的丝瓜尖不宜炒过久，以免影响口感。
3.可以根据个人口味加入其他调味料。
