材料
毛豆400克，八角3粒，甘草5克，桂皮5克，水1200CC，A.盐1大匙，味精1茶匙，B.粗黑胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙
做法
1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
2.毛豆洗凈放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。
3.将作法2的毛豆与调味料B放入盆中，拌匀即可。
原料：毛豆、香葱、生姜、八角、桂皮、香叶、味精、食盐、干辣椒。
第1步、准备好毛豆和作料
第2步、毛豆连壳洗净沥干
第3步、用剪刀剪去毛豆两头，方便入味
第4步、倒入温水和毛豆
第5步、再放入葱姜、八角等调料加盖大火
第6步、煮开后放入3小勺食盐
第7步、转小火再煮8~10分钟，后撒少许味精关火
第8步、用漏勺将毛豆盛放碗中
