萝卜烧牛腩的做法养胃（萝卜烧牛腩的家常做法大全集）

牛腩焖萝卜具有健脾养胃和补气益气的功效。做法：牛腩放入沸水中焯一下，把浮沫和血丝漂出，然后洗净切块，把水分沥干。

萝卜去皮切块，生姜切片。

锅内倒油烧热，然后把姜片放入爆香，倒入豆瓣酱继续炒出香味，然后加入牛腩翻炒两分钟，放入适量的清水、花椒、八角和桂皮，盖上锅盖转成大火焖煮。

上汽之后再转到小火继续炖半个小时。

萝卜在水中焯一下捞出，放入锅内，继续煮十分钟，最后放入少许食盐、撒上葱花即可出锅。