豆角炒肉豆角用焯水吗（豆角是焯水冻还是直接冻好）

豆角焯水可以，但要时间长一些，因为豆角不易熟，我建议滑油比较好，因为滑油豆角熟的快还不易黄保留绿色，我本身就是厨师，我做这菜就滑油，滑完油用凉水投凉在去炒，这样做豆角口感好还好看，朋友们豆角不能生炒，因为豆角不熟会产生中毒。