笋干炖豆腐是一道营养丰富，美味可口的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
1.笋干 150克
2.豆腐 1块
3.瘦肉 50克
4.冬菇 2朵
5.葱姜蒜适量
6.鸡精、盐、料酒、生抽、老抽适量
7.清水或高汤适量
做法步骤：
1.将笋干和冬菇提前泡发，豆腐切块备好；
2.准备好锅和其他材料；
3.将锅烧热，加少许油倒入肉块煸炒至变色；
4.加入葱姜蒜末煸炒，倒入清水或高汤至材料刚刚浸没；
5.加入笋干、冬菇翻炒；
6.加入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精调味，翻拌均匀；
7.将切好的豆腐块加入锅中，轻轻搅拌，小火炖煮 5 分钟即可。
小贴士：
1. 笋干和冬菇都需要提前泡发，以便更好的炖煮；
2. 炖煮时火候需掌握，不能用大火炖，容易使豆腐碎裂。
3. 在调味的时候，也可适当根据个人口味进行调整。
希望这份详细的做法能对你的问题有所帮助！
食材用料:笋干1小把，豆腐(内酯)1盒，盐适量，葱花少许，麻油少许
1.笋干提前泡发 冷水入锅 开大火煮开
2.内脂豆腐倒出 切丝，煮开后 加入豆腐丝，再次煮开
3.转中小火继续煮制片刻，加入适量盐、撒入葱花，倒入麻油即可
