烧野生黄鱼可以尝试以下做法：
1. 清蒸黄鱼：将黄鱼去鳞并洗净，撒上盐和姜丝腌制15分钟。用高压锅蒸10-12分钟，直到鱼肉变白且熟透。蒸鱼时可以在鱼身上撒上葱段和香菜增加香气。
2. 酱烧黄鱼：将黄鱼切块，和葱姜蒜一起炒锅爆炒，直到鱼块两面变色。然后加入酱油、糖和料酒，再加入适量的水煮开，最后转小火炖煮30-40分钟，直到鱼块变得酥软入味。
3. 清炖黄鱼汤：将黄鱼去鳞，切段后放入锅中，加入适量的水，再加入葱姜片和少许料酒煮沸。然后转小火炖煮30-40分钟，直到鱼肉鲜嫩。最后加入盐和其他喜欢的调味料，如鸡精、蚝油等，即可食用。
以上是一些常见的烧野生黄鱼的做法，你可以根据个人口味进行调整。不管选择哪种做法，关键是黄鱼要新鲜，烧制过程中的火候掌握好，才能保证黄鱼的鲜美。
1/4
黄鱼去鳞片，鱼腮，内脏，宰杀干净，切成段，吸干水分，待用
2/4
下油，滑锅，放入姜、干葱头、大蒜子、煸香，放入黄鱼煎一下。
3/4
加入葱白、盐，淋入料酒调味，再加入开水烧制。期间加入白糖、酱油、干辣椒后，盖上锅盖，大火两到三分钟烧至汤浓稠。
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烧熟后，把里面的小料取出来，这样装盘清爽一些，再加入老抽调色，出锅前放几根葱叉。
