原料：黑木耳、白木耳、芹菜、油、盐、味精、芝麻油。
做法步骤：
第1步、黑木耳用冷水泡发。
第2步、银耳用冷水泡发。
第3步、芹菜择洗干净切成段。
第4步、泡发好的黑木耳、银耳洗干净，撕成小朵。
第5步、煮锅加水，加少许油、盐，成淡盐水烧开，芹菜入锅焯水后捞出。
第6步、焯水后的芹菜捞出放在冷开水中过凉。在冷开水中过凉可以减少营养的流失，也可以使芹菜的颜色也漂亮些。
第7步、黑木耳、银耳入锅焯水后捞出。
第8步、黑木耳、银耳、芹菜沥干水。
第9步、黑木耳、银耳、芹菜放在盆中，加盐搅拌。加味精搅拌。
第10步、加芝麻油搅拌。
食材：干银耳 适量 、 西芹 二根 、 盐 适量 、 蒜 2瓣 、 鲜鸡汁 适量 、 香油 适量
烹饪步骤
步骤1
干银耳用水泡发 择洗干净 撕成小片 入沸水锅中烫透
步骤2
捞出过凉水 沥干水份 备用
步骤3
西芹刨去表面老筋 洗净
步骤4
斜刀切薄片
步骤5
切好的西芹
步骤6
水开放入西芹烫一下捞出
步骤7
凉水里浸泡一会儿 捞出沥干水份备用
步骤8
大碗中加入 银耳 西芹 加香油先拌匀 再加盐 蒜末 鲜鸡汁 拌匀装盘即可
