主料：白菜500克
辅料：精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克
做法步骤
1 将白菜洗净。
2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。
3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
4 热锅后放入切好的腊肉片。
5 不断翻炒以免烧糊。
6 炒至腊五花肉的油出来。
7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
10 炒匀，白菜熟了即可。
11 装盘
首先准备原材料：大白菜，干辣椒段，大蒜，陈醋
第一步把大白菜切开，清洗干净，注意叶子和梗分开，因为熟的时间不一样，
第二步起锅烧油，倒入一点油，油热放入干辣椒呛香，在放入切好的大蒜，炒出香味，倒入白菜梗，翻炒几下，倒入白菜叶，在加入陈醋，陈醋提前加这样炒出来大白菜，清脆有口感，再翻炒几下，开始调味，加入鸡精，少量白糖提鲜，再放入盐，翻炒均匀，出锅装盘
