工具材料：
新鲜牛肉、土豆、姜丝、葱花、花生油、八角、香菜、盐、酱油。
操作方法
01
牛肉清洗干净，也可在热水中焯一下，捞出淋干水分，切块待用。
02
锅烧热后放适量的花生油，放入葱花和姜丝炸出香味。
03
放牛肉煸炒2分钟，加入八角和酱油调味，加适量盐反复翻面炒。
04
锅内炒香后，加入清水，盖上锅盖，关小火炖二十分钟左右。
05
加入土豆，搅拌均匀，盖上锅盖，继续关小火炖二十分钟即可，出锅前撒上香菜叶，香喷喷的炖牛肉就完成啦。
方法/步骤
1/5，牛肉切片，洋葱切丝，葱蒜切末，牛肉要切成薄片
2/5，将切好的牛肉加入五香粉，干淀粉，生抽，盐，白糖腌渍20分钟。
3/5，鹅卵石洗净放入锅中加热，控干水，加入食用油，将油烧至沸腾
4/5，抄起鹅卵石，放入砂锅，再将腌好的牛肉放入砂锅中，最后倒入刚刚沸腾的
5/5，牛肉7分熟时，加入切好的洋葱，干辣椒，盖上砂锅盖，可以上桌了
