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洋葱炒了变色了还能吃吗(洋葱炒好第二天发黑还能吃吗)
洋葱炒了变色了还能吃吗(洋葱炒好第二天发黑还能吃吗)
更新时间:2024-04-16 19:45:06
可以的,洋葱含有大量黄酮素,当黄酮素遇到铁和铝等金属时,可能会形成蓝色、蓝黑色和绿色等络合物。
因此,当洋葱在铁锅或铝锅中烹饪时,洋葱可能会变成蓝色。这是一种正常现象
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