炒米茶的能量约为360千卡/100克，碳水化合物含量为80克/100克，而等量大米饭的能量约为116千卡，碳水化合物含量为25克，比较来看，炒米茶是一种能量和碳水化合物含量均较高的食品。
白米饭的能量为346卡路里/100克，含有蛋白质7.4克/100克，脂肪0.8克/100克，糖类77.2克/100克；黑米饭的能量为333卡路里/100克，含有蛋白质9.4克/100克，脂肪2.5克/100克，糖类68.3克/100克。
两者的能量差不多，其中蛋白质、脂肪、糖类的含量也相差不多。作为人体主要的三大营养物质，糖类的主要功能是提供能量，人体所需要的70%左右的能量由糖类提供。
所以炒米的热量高
