用温水和面。
准备材料：粘面粉100克、水200克、盐10克、糖10克、玉米面10克。
1、首先粘面粉中加入盐、糖，混合均匀。
2、玉米面加水，搅拌均匀。
3、将玉米面水慢慢倒入混合好的粘面粉中。
4、然后边倒边搅拌。
5、直到和成面团即可。
1、将黍子面粉用清水和成面团，做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团；
2、红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥；
3、熟黍子面团放在案板上，再均匀地抹上一层水，摘成25克一个的面剂，按成圆皮，放入枣泥馅，捏成包子，随手按成扁圆形面墩；
4、平底鏊用微火烧至四五成热，抹上油，将包好的粘面墩放上，煎至柿黄色即成，食时撒上玫瑰糖即可
