1、浸泡：很多人在清洗小龙虾的时候会用牙刷来刷，其实根本不需要这么麻烦，我们只需在盆子里面加入一些清水，然后加入一些食用盐和白醋，把小龙虾放到里面浸泡一下，肚子里面的脏东西就会自己吐出来。
2、去头：我们用剪子把小龙虾前端眼睛的那个位置剪掉就可以了，这一部分剪掉之后我们还会发现小龙虾的头部有一些黑色的东西，这是它里面的胃和腮，我们只需把它给拽出来就可以，小龙虾头部有一些金黄色的东西是虾黄，非常有营养的东西也是。
3、去虾线：一只手将小龙虾捏住另一只手抓住小龙虾的尾部，然后用力扭一下，轻轻将里面的虾线一拽就会全部的出来，掌握这三步就可以很轻松的把虾处理干净。
首先清洗小龙虾要戴手套，用厨房剪刀，把小龙虾钳子剪掉，再把小龙虾泡在加盐的清水里，用刷子清洗小龙虾身体，去掉沙线，再用热水焯一下，用油加麻辣块炒熟即可
