肯德基的金缕虾是肯德基的一款产品，具体的食谱和制作工艺是商业机密，不会对外公开。不过，我们可以尝试模仿制作类似的炸虾食品。以下是一个简化版的炸虾食谱，可以在家尝试：
### 材料：
- 新鲜虾仁若干（根据个人需求）
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 油适量（用于炸制）
### 腌制虾仁：
1. 将虾仁清洗干净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在虾仁上撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟。
### 准备裹料：
1. 在三个不同的盘子中分别准备面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。
2. 将腌制好的虾仁依次裹上面粉（摇掉多余的面粉）、蘸上鸡蛋液、再裹上面包糠。
### 炸制：
1. 在锅中倒入足够的油，加热至约180°C的温度。
2. 将裹好面包糠的虾仁逐个放入油中，小心不要粘连。
3. 炸至虾仁变成金黄色且表面酥脆，大约需要几分钟。
4. 使用漏勺捞出炸好的虾仁，放在厨房纸巾上沥干多余的油分。
### 上菜：
将炸好的虾仁装盘，可以搭配番茄酱、美乃滋或者其他你喜欢的酱料一起食用。
请注意，这个食谱只是一个基本的炸虾制作方法，与肯德基的金缕虾在口味和外观上可能会有所不同。如果你想要更接近肯德基的风味，可以尝试寻找一些类似的 commercial-grade 面包糠或者特殊的调味料来模仿。
用料：基围虾16个
步骤：1.先烧开水煮宽面条备用。
2.水开后下入宽面条。
3.面条放入冷藏备用。
4.把虾上的水分控干一下。
5.虾与虾头分开，虾头放入小碗备用。
6.把虾身上的皮去掉，虾尾上的皮留着。
7.用牙签把虾线挑开，并抽出来。
8.把挑开的虾线，放入一个透明空碗里备用。
9.加入蛋清，淀粉，盐适量，并抓均匀腌制10分钟左右。
10.用事先准备好的面条把虾缠好，每只虾身上要缠4根面条即可。缠好后，放入备用盘子里。
11.炸制两边金黄色即可出锅。
12.把炸炸好的虾放入准备好的盘子里。
13.最后用葡萄点缀一下。根据自己的喜好。
